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지역의 맛자원 레시피

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국토의 3면이 바다로 둘러싸여 있는 우리나라. 바다 뿐만 아니라 높은 산과 너른 평야가 있는 이 땅에는 참 다양한 식재료가 있습니다.

강원도의 홍감자, 충남 공주의 앉은뱅이 밀, 전남 장흥의 김 등 익숙한 듯 하면서도 정작 잘 알지 못했던 식재료들. 지금도, 또 앞으로도 지켜 나가야 할 우리의 식재료로 만든 요리법을 한데 모았습니다.

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